serendipity

Couleur jaune or, notes fruitées tropicales intenses de mangue, d'ananas et de papaye séchée, souple en bouche avec de discrètes notes d'agrumes, élégant.

Complète les volailles rôties, les fromages épicés ou les plats asiatiques (moyennement épicés).

_{AOC Valais
contient des sulfites
14% vol. alc. 2022
13.5% vol. alc. 2020 / 2018 / 2016}

serendipity

Édition spéciale :
En 2021, nous avons eu le plus mauvais millésime en termes de quantité de nos dix ans de carrière viti- vinicole ; sur l'ensemble de la récolte, nous avons perdu plus de 70% d'un millésime moyen. De tous les cépages, le chardonnay a été le plus durement touché par le mildiou - nous n'en avons mis en bouteille que 64 bouteilles magnum à partir d'une petite barrique et les avons numérotées à la main.
Le magnum est livré dans une caisse en bois.

_{AOC Valais
contient des sulfites
13.5% vol.alc.}
 

a sigh in the sky

Robe jaune clair, nez fruité avec un peu d'ananas et de papaye, ainsi du tilleul, la minéralité prédomine en bouche, herbeux, un peu de foin, une acidité vive et de l'amande amère en finale.

Accompagne idéalement un apéritif, les plats de fromages chauds, les sushis ou du poisson.

_{AOC Valais
contient des sulfites
12% vol. alc.}

reach the highest

Or jaune soutenu, au nez belles notes fruitées avec des arômes discrets de cire d'abeille, de pétales de rose et d'herbe fraîchement tondue. Attaque fraîche en bouche, portée par les mirabelles et les abricots encore verts, en finale ronde et fruitée.

Accompagne les poissons et les crustacés, les fromages et les plats de légumes crémeux ou idéal à servir comme vin d'apéritif.

_{AOC Valais
contient des sulfites
14% vol. alc.}

born to be wise

Jaune clair, nez parfumé d'agrumes, attaque fraîche avec des notes d'agrumes, de Granny Smith et de poire, ainsi que de thé blanc. En bouche, frais et fruité, légèrement pétillant.

Se marie à merveille avec les fruits de mer, du poisson et les plats d'été.

_{AOC Valais
contient des sulfites
12.5% vol. alc.}

anywhere anytime

Jaune aux reflets verts, nez d'agrumes, notamment de citron vert, un peu de mirabelle et de poire, attaque vive en bouche avec beaucoup de fraîcheur et une finale d'amande amère.

Idéal en apéritif, pour les pique-niques, avec du poulet ou des asperges.

_{AOC Valais
contient des sulfites
13.5% vol. alc.}

le gris en rose

D'une couleur saumonée, nez intense et fruité de fleurs blanches, entre autres de jasmin et de thé blanc, du bonbon aglais. Une attaque en bouche opulente, riche, arômes de fruits jaunes et notes de thé, ce pinot gris remplit agréablement le palais, intense, suave et frais.

Se marie idéalement avec les fromages frais, les plats asiatiques (peu épicés).

_{AOC Valais
contient des sulfites
13.5% vol. alc.}

trip the light fantastic

Jaune clair avec des reflets verts, arômes intenses d'abricots et de mirabelles mûrs, un peu de vanille et de délicats arômes grillés, ample en bouche, un vin blanc puissant avec du fondant et des arômes de whisky en finale..

Se marie avec des terrines, des champignons de saison ou de la volaille avec une sauce épicée.

_{AOC Valais
contient des sulfites
14% vol. alc.}